Zerwirkseminar
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Zerwirkseminar
Erleben Sie einen praxisnahen Vormittag rund ums fachgerechte Zerwirken von Rehwild. Unter Anleitung von Volker Stark, Metzgermeister und Jäger mit 30 Jahren Erfahrung, lernen Sie vom Aus-der-Decke-Schlagen bis zur küchenfertigen Verarbeitung alles Schritt für Schritt – aktiv, direkt umsetzbar und mit Profi-Tipps. Abschließend gibt es eine kleine Verkostung.
Daten auf einen Blick:
Datum: Sonntag, 14. Dezember 2025
Beginn: 10:00 Uhr | Dauer: ca. 4 Stunden
Teilnehmer: max. 5 Personen | Preis: 150 €
Ort: 96231 Bad Staffelstein (zertifizierte Wildkammer)
Inklusive: Getränke & Verkostung
Mitbringen: scharfes Messer, Schürze, Jagdschere
Inhalt:
- Den Teilnehmern werden insgesamt drei Rehe zur Verfügung gestellt.
- Rehe aus der Decke schlagen – sauber, effizient, sicher
- Grob zerwirken – anatomisches Verständnis und sinnvolle Schnittführung
- Küchenfertig zerwirken – optimale Teilstücke und praktische Zubereitungstipps
- Praktische Tipps vom Profi – für beste Qualität und einfache Handhabung
- Abschluss-Verköstigung – probieren, genießen, Fragen stellen
Hinweis: Zu den benötigten Utensilien gibt es nochmals eine extra Mail nach Anmeldung. Messer und Schere können bei Bedarf vor Ort gekauft werden.
Circa die Hälfte der Zeit findet das Seminar draußen unter freiem Himmel statt. Daher bitten wir um entsprechende Kleidung.
GPSR Informationen
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